Akihito Ikeda

2021年02月24日

posts/2021-02-24diary

今日はじめてカレーを自作した。仕事終わりに買い物に行って、ターメリック・クミン・コリアンダー・レッドチリの4つのスパイスと、玉ねぎや鳥モモ肉なんかの材料を入手し、22時ごろから作りはじめた。料理に慣れてないので時間がかかったり玉ねぎを炒める際に1/3くらいフライパンから飛び出してロストしてしまったりちょっと焦げたり多少のトラブルはありながらも、23時ごろなんとかカレーっぽいものができた。 食べてみると普通にカレーの味がして結構おいしい。ただ、理想のカレーからはまだ遠いなと感じた。 しかし今までやろうやろうと思っててなかなかやらなかったカレー自作にようやく着手できたし最低限のスパイスも入手できたので、ここから少しずつ改良していって、いつの日か、お店を出すかどうか迷うレベルにまでもっていきたい。

© Akihito Ikeda - Last update 19.10.2021 02:42.